Las especias marcaron la economía de la humanidad: economía,
cultura, como ahora lo es el petróleo. Hubo varias guerras por las especias.
Marcaban la economía y los movimientos de aquella época. Tenían un valor
altísimo. Un grano de pimienta o un clavo era todo un tesoro.
- Nos cuidaban en la salud.
- Era tan difícil conservar los alimentos, que las especias conservaban.
- Protegían de muchas enfermedades…
Desde Venecia se impulsaron a todas partes.
Nos vamos a adentrar en cada una de ellas. Cómo nos dan
sabor, vistosidad, nos cuidan… en esa locena de la cocina tenemos casi todos
los remedios para las dolencias cotidianas.
Las especias siempre ha sido un mundo de tránsito, de paso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario