sábado, 14 de abril de 2012

PATÉ DE ORTIGA

Es similar al puré de ortiga.
- Ortiga
- Patata (algo más de cantidad que el puré, para espesar)
- Sésamo tostado y molido o Tahin.
- Aceite de oliva.

Mezclar los ingredientes e ir añadiendo el aceite para emulsionarlo.

Hay gente que lo ha hecho también con queso azul o roquefort, e incluso pimienta.

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